Chirmol Guatemalteco
No hay nada más rico que una carne asada con chirmol. Siempre me ha gustado el chirmol, pero nunca lo hacía. Debora me enseñó a hacerlo de una manera más fácil en casa y con buen sabor. Esta es la receta de ella.
Salsa fresca de tomate, cebolla y cilantro. Va muy bien sola o para agregarle sabor a una carne asada
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4 porciones | 15 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 40 minutos |
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Salsa fresca de tomate, cebolla y cilantro. Va muy bien sola o para agregarle sabor a una carne asada
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Ingredientes
- 2 Tomates grandes
- 1 Cebolla blanca mediana
- 1 manojo Cilantro fresco
- 4 Limones medianos
- al gusto Sal
Raciones: porciones
Instrucciones
- Se hace un corte de cruz en cada tomate y se ponen en una lata de galletas, protegida con papel de aluminio
- La lata se pone en el horno en temperatura de asar (broil) por 20 minutos, luego se dan vuelta y se hornean por otros 20 minutos o hasta que esten suaves y asados.
- La cebolla y el cilantro se pican finamente
- Los tomates asados se pican y se agregan al tazon con la cebolla y el cilantro
- Se agrega el jugo de los limones y sal al gusto
Notas de la receta
En Guatemala se acostumbra servir el chirmol sobre la carne asada, aqui en Estados Unidos se puede servir para acompañar nachos.
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